乳品加工是我国奶业发展的一个重要方向，以此为基础的乳制品加工技术设备还需加大投入与创新，补齐短板，真正的完成奶业振兴。
你愿意花上几个小时的时间去排队买一杯奶茶吗？恐怕很大一部分人的答案都是愿意，对于很多小姐姐们来说，这世上没什么事情是一杯奶茶解决不了的，如果一杯解决不了，那就两杯。网友们甚至还调侃“都说女人是水做的，其实大部分是奶茶做的，剩下的则是珍珠奶茶做的。”即便是喊着减肥的她们，也难以抵挡奶茶，总会找很多理由去买。
“2018年，全国奶牛产量3075万吨、乳制品产量2687万吨、乳制品进口1400万吨、奶类消费总量接近5000万吨，数量上中国已经是名副其实的奶类生产、加工、进口和消费大国。”中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，我国奶业规模养殖比重超过60%，全混合日粮饲喂比重超过80%，机械化挤奶达到100%，产业链各环节机械化、信息化、智能化水平提升。
日前，以“奶酪奶业振兴新动能”为主题的2019奶酪发展高峰论坛在北京召开，奶业要振兴，发展奶酪产业是一个突破口。乳品加工是我国奶业发展的一个重要方向，以此为基础的乳制品加工技术设备还需加大投入与创新，补齐短板，真正的完成奶业振兴。
主要机械设备包括：挤奶设备与配件，鲜奶贮藏、检测、储存与运输设备，分离、混合、均质、发酵、灭菌等设备及配件等。“挤奶工人”逐渐被更加智能化的机器所取代，目前我国的规模化养殖场大多已经实现了机械化挤奶。在牛奶被挤出之后，需要保存在储奶罐中，然后经奶罐车运送到工厂，再进行后续的杀毒工序。目前，牛奶运输主要是采用的是全程冷链运输。
我国对于奶牛饲养的标准是《GB/T 20014.8-2008》，里面详细规定了牛舍、挤奶厅、储奶厅、奶罐车等要达到的卫生要求，以及常见疫病如何防治等内容。近几年奶牛养殖的规模化程度慢慢的升高，根据“十三五”规划目标，到2020年大规模养殖场将占据奶牛饲养量的70%。
目前，我国奶牛养殖面临的一个重大问题是以苜蓿短缺为代表的饲料资源短缺，今年一号文件明确说“要合理调整粮经饲结构，发展青贮玉米、苜蓿等饲草料生产。”农业农村部提出继续推行“粮改饲”、“镰刀弯地区玉米结构调整”政策，力争到2020年，该区域玉米种植稳定在1亿亩左右。
而奶业振兴显然在很大程度上需要依靠科学技术支撑，作为近年来农业部开展的重要农业改革模式，粮改饲致力于将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”，政策春风为国内乳畜养殖设施及设备提供了新的发展机遇，尤其是青饲料收获行业更是迎来发展黄金期。相关农业机械最重要的包含：饲料收割、青贮、打捆、粉碎搅拌设备，撒料等喂饲系统、饲料加工及饲料质量检验设备及配件等。
以约翰迪尔8500自走式青贮收获机为例，其标配超耐磨籽粒破碎器，电动间隙调整，籽粒破碎效果更可靠，且一种籽粒破碎器即可使用户得到满足所有切断长度要求；通过控制器可实现割台与喂入辊同步，喂入均匀且顺畅，获得更佳的切段质量；配备专业割台，可挂接400系列大转盘割台，300+系列小转盘割台以及600系列捡拾器，割台和主机匹配度高，作物流顺畅不堵塞，3分钟就可以完成割台挂接，整机效率提高。
在养殖业发展的同时，随之而来的是以畜禽资源化利用为代表的环境保护压力，据有关多个方面数据显示，目前全国畜禽粪污综合利用率达到70%，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到63%。农业农村部相关负责这个的人说，将聚焦规模养殖场、聚焦畜牧大县、聚焦种养结合、聚焦转变发展方式与经济转型、聚焦技术支撑和服务5个方面，推进畜禽养殖废弃物资源化利用。
与之相关的环保设备包括动物无害化处理设备，牧场粪便处理技术与设备，养殖污水、废气处理设备等。从这两年来相关政策文件的发布频率和指向看，养殖业废弃物资源化利用将是今年农业领域热门焦点之一。
2018年12月27日，农业农村部印发快速推进畜禽粪污资源化利用机具试验鉴定有关工作的通知；2019年3月25日，农业农村部办公厅印发关于畜禽养殖废弃物资源化利用2019年工作要点的通知；2019年4月11日，农业农村部下发《关于进一步做好农机购置补贴机具投档与核验等工作的通知》，借此推动增加畜禽粪污资源化利用补贴机具种类相关事宜；2019年4月26日，农业农村部、财政部发布了《关于做好2019年畜禽粪污资源化利用项目实施工作的通知》。
结语：可以说，全方面推进奶业振兴背景下，以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系及全产业链都将受一定的影响，对于我国奶业发展质量、效益和竞争力具备极其重大意义。奶牛饲养业作为乳制品加工的基础，两者是产业链上的利益共同体，互相促进拉动。而抓好畜禽养殖废弃物资源化利用，不仅仅关系到养殖业发展，同时也是我国农村人居环境整改治理的关键。
